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How To Make Mawa Barfi At Home | मावा बर्फी | Hindi

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तैयारी का समय : 51-60 मिनट
खाना पकाने के समय : 41-50 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री मावा बर्फी
खोवा / मावा 375 ग्राम
चीनी 1/2 कप
लिक्विड ग्लुकोस 1 छोटी चम्मच
इलाईची का पावडर चुटकी

विधि
स्टेप 1
खोया और चीनी साथ में एक बड़े से नॉन स्टिक कढ़ाई में धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए और खोया पिघलने लगे।
स्टेप 2
फिर इसमें लिक्विड ग्लूकोज़ डालकर लगातार चलाते हुए बीस मिनिट तक पकाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगे। अब छोटी इलाइची पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
अब इस मिश्रण को आठ इन्च x साढ़े पाँच इन्च के घी लगे अल्यूमिनियम ट्रे पर फैलाएँ। ठंडा होने दें और जमने दें। फिर चौकोर या डायमन्ड आकार के टुकड़े काटें और परोसें।
स्टेप 4
मात्रा: 400 ग्राम


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