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Make Chinese Hakka Noodles Recipe
वेज हक्का नूडल्स फेमस चाइनीज रेसिपी है जिसमें फ्रेश नूडल्स के साथ ही सोया सॉस और लहसुन का स्ट्रॉन्ग फ्लेवर होता है जो इस डिश को किटी पार्टी या इस तरह के सेलिब्रेशन्स के लिए उपयुक्त बनाता है। नूडल्स की इस रेसिपी को लहसुन और हरी मिर्च के कॉम्बिनेशन के साथ बनाया जाता है। यह विशुद्ध रूप से चाइनीज डिश नहीं बल्कि इंडो-चाइनीज है यानी इसमें भारत और चीन दोनों के खाने की खूबियां मौजूद है और इसका स्वाद बेहद तीखा होता है। इसे बनाने में महज 30 मिनट का वक्त लगता है। ऐसे में अगर किसी विकंड पर आपका कुछ बहुत ज्यादा बनाने का दिल नहीं कर रहा है और आलस महसूस हो रहा है तो आप अपने परिवारवालों के लिए हक्का नूडल्स बना सकती हैं। आप इन नूडल्स को पनीर चिली या चिकन चिली के साथ खाइए..इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
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| Chinese Hakka Noodles |
वेज हक्का नूडल्स की सामग्री
- फ्रेश नूडल्स 300 ग्राम
- तेल 4 चम्मच
- प्याज 3 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर 2 (स्लाइस किया हुआ)
- हरी शिमला मिर्च 2 (स्लाइस की हुई)
- पत्ता गोभी 100 ग्राम (स्लाइस की हुई)
- हरा प्याज 3 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक 1 इंच (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च 4 (बारीक कटी हुई)
- सोया सॉस ढाई चम्मच
- सफेद मिर्च का पाउडर आधा चम्मच
- नमक डेढ़ चम्मच
- अजीनोमोटो 1/8 चम्मच
- लहसुन 2 कलियां
वेज हक्का नूडल्स बनाने की विधि
Step 1
मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर कुछ मिनट के लिए फ्राई करें। इसी बीच नूडल्स को भी पैकेट पर जो दिशा-निर्देश दिए गए हैं उसके अनुसार उबाल कर अलग रख लें।
Step 2
अब पैन में कटी हुई सब्जियां, अजीनोमोटो, नमक और सफेद मिर्च का पाउडर डालें। इस वक्त आंच को तेज कर दें और 3 से 4 मिनट के लिए सभी सब्जियों को पकाएं।
Step 3
इसमें उबले हुए नूडल्स को डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें। सोया सॉस डालें और एक मिनट के लिए पकाएं। हक्का नूडल्स तैयार है। इसे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें।