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आज हम आपके लिए पनीर बटर मसाला की रेसिपी Paneer Butter Masala Recipe in Hindi लेकर आए हैं। पनीर बटर मसाला सब्जी Paneer Butter Masala Sabji क्रीम और बटर की रिच ग्रेवी में बनता है इसलिए बहुत टेस्टी होता है। इसे जो भी एक बार पनीर बटर मसाला सब्जी Paneer Butter Masala Sabji खा लेता है, वह इसका दिवाना हो जाता है। तो फिर आप क्या सोच रहे हैं, फटाफट पनीर बटर मसाला बनाने की विधि नोट करिए और आज ही इसे ट्राई करिए। हमें पूरा यकीन है कि आपको पनीर बटर मसाला की रेसिपी Paneer Butter Masala Recipe in Hindi पसंद आएगी।
पनीर बटर मसाला बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री :
पनीर_Paneer – 300 ग्राम,
टमाटर_Tomato - 04 (मीडियम साइज़ के),
हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग,
अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा,
क्रीम_Fresh Cream – 1/2 कप,
मक्खन_Butter - 02 बड़े चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder - 1/2 छोटा चम्मच,
हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
गरम मसाला_Garam masala – 1/2 छोटा चम्मच,
जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
कसूरी मेथी_Kasuri methi – 01 छोटा चम्मच,
हरी धनिया_Green coriander - 02 बड़े चम्मच,
नमक Salt – स्वादानुसार।
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पनीर बटर मसाला बनाने की विधि :
पनीर बटर मसाला की रेसिपी Paneer Butter Masala Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धुल कर सुखा लें।
अब टमाटर को 4 पीस में काट कर मिर्च के डंठल अलग कर लें और अदरक भी छील कर उसके 4 टुकड़े कर लें। अब सारी चीज़ों को मिक्सी में डालें और महीन पेस्ट बना लें।
कढ़ाई में एक छोटा चम्मच मक्खन डालें और उसे गरम करें। मक्खन गर्म होने पर उसमें जीरा, धनिया, हल्दी डालकर हल्का सा भून लें। इसके बाद कढ़ाई में टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च और कसूरी मेथी डालें और उसे मीडियम आंच पर तब तक भूनें, जब तक मसाले बटर अलग न होने लगे।
मसाला अच्छी तरह से भुन जाने पर उसमें क्रीम, गरम मसाला, आधा हरा धनिया, नमक और आधा कप पानी डाल दें और चलाते हुये पकाएं।
जब ग्रेवी में उबाल आने लगे, तब कढ़ाई में पनीर के टुकड़े (पनीर बनाने की विधि) डाल दें और फिर उसे ढ़ककर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 4-5 मिनट बाद कढ़ाई को खोल कर उसमें बचा हुआ मक्खन और हरा धनिया डाल दें।
Read Also: Cooking Tips In Hindi | 10 कुकिंग टिप्स
अब आपकी पनीर बटर मसाला बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। आपका स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला सब्जी Paneer Butter Masala Sabji तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और पराठा या रोटी के साथ पेश करें।
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| Paneer Butter Masala Recipe |
पनीर बटर मसाला बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री :
पनीर_Paneer – 300 ग्राम,
टमाटर_Tomato - 04 (मीडियम साइज़ के),
हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग,
अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा,
क्रीम_Fresh Cream – 1/2 कप,
मक्खन_Butter - 02 बड़े चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder - 1/2 छोटा चम्मच,
हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
गरम मसाला_Garam masala – 1/2 छोटा चम्मच,
जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
कसूरी मेथी_Kasuri methi – 01 छोटा चम्मच,
हरी धनिया_Green coriander - 02 बड़े चम्मच,
नमक Salt – स्वादानुसार।
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पनीर बटर मसाला बनाने की विधि :
पनीर बटर मसाला की रेसिपी Paneer Butter Masala Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धुल कर सुखा लें।
अब टमाटर को 4 पीस में काट कर मिर्च के डंठल अलग कर लें और अदरक भी छील कर उसके 4 टुकड़े कर लें। अब सारी चीज़ों को मिक्सी में डालें और महीन पेस्ट बना लें।
कढ़ाई में एक छोटा चम्मच मक्खन डालें और उसे गरम करें। मक्खन गर्म होने पर उसमें जीरा, धनिया, हल्दी डालकर हल्का सा भून लें। इसके बाद कढ़ाई में टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च और कसूरी मेथी डालें और उसे मीडियम आंच पर तब तक भूनें, जब तक मसाले बटर अलग न होने लगे।
मसाला अच्छी तरह से भुन जाने पर उसमें क्रीम, गरम मसाला, आधा हरा धनिया, नमक और आधा कप पानी डाल दें और चलाते हुये पकाएं।
जब ग्रेवी में उबाल आने लगे, तब कढ़ाई में पनीर के टुकड़े (पनीर बनाने की विधि) डाल दें और फिर उसे ढ़ककर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 4-5 मिनट बाद कढ़ाई को खोल कर उसमें बचा हुआ मक्खन और हरा धनिया डाल दें।
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अब आपकी पनीर बटर मसाला बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। आपका स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला सब्जी Paneer Butter Masala Sabji तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और पराठा या रोटी के साथ पेश करें।